Vollständiger Name: Sorbitan Esters
Produkttyp: Emulgator, lebensmitteltauglicher
Farbe: Braun bis hellbraun
Geruch: Neutraler bis leichter Fettgeruch
Form: S-20 Viskose Flüssigkeit/ S-60 Perlen/ S-65 Perlen/ S-80 Viskose Flüssigkeit
INS-NR.: S-20 493/S-60 491/S-60 492/S-80 494
CAS-NR.:
S-20 1338-39-2/S-60 1338-41-6/S-65 26658-19-5/S-80 1338-43-8
Funktionen und Anwendungen
Sorbitanester haben breite Anwendungsbereiche. In der Lebensmittelindustrie haben sie verschiedene Funktionen wie Emulgierung, Belüftung, Benetzung, Texturkontrolle, Glanzkontrolle, Kristallisationskontrolle und so weiter. Darüber hinaus werden sie als Teigstärkungsmittel, Entschäumer, Dispergiermittel in Lebensmitteln verwendet. Durch den Einsatz geeigneter Sorbitanester kann die Qualität von Lebensmitteln verbessert und die Haltbarkeit erhöht werden.
Haltbarkeit: 12 Monate in ungeöffneter Originalverpackung unter den Lagerbedingungen (ab Produktionsdatum).
Lagerung: Vermeiden Sie Sonnenlicht, Regen. Bewahren Sie die Verpackung in einer ungebrochenen Verpackung an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort auf. Die Lagertemperatur sollte unter 28 ºC liegen, um die Agglomeration (die natürliche Tendenz) zu minimieren.
S-20: E493 & örtliche Lebensmittelvorschriften
S-60: US FDA 172,842 & E491 & Lokale Lebensmittelvorschriften
S-65: E492 & örtliche Lebensmittelvorschriften
S-80: E494 & örtliche Lebensmittelvorschriften
Ein Sicherheitsdatenblatt ist auf Anfrage erhältlich.