Supplemento di alta qualità materia prima D-fruttosio CAS 57-48-7 polvere bianca Con miglior prezzo in magazzino

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Descrizione prodotto-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Il D-fruttosio è presente come monosaccaride in frutta e verdura, come disaccaride in saccarosio (con D-glucosio), e come oligoe polisaccaridi (fruttani) in molte piante. Viene anche usato come dolcificante aggiunto per alimenti e bevande, e come eccipiente in preparazioni farmaceutiche, sciroppi e soluzioni.
In quantità uguali, è più dolce del glucosio o del saccarosio e viene quindi comunemente usato come dolcificante in massa. Un aumento dello sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, così come il consumo totale di fruttosio, negli ultimi 10 - 20 anni è stato collegato ad un aumento dell'obesità e dei disturbi metabolici. Ciò solleva preoccupazioni per gli effetti a breve e lungo termine del fruttosio nell'uomo.

Il fruttosio è presente più o meno frequentemente del glucosio nei succhi di piante, frutta e soprattutto il miele, che è circa la metà delle materie solide. Esso porta ad una quantità uguale di glucosio mediante l'idrolisi della canna da zucchero e ad una proporzione inferiore rispetto ad altri zuccheri meno comuni. Viene usato, come il glucosio, nella produzione di glicogeno. Entra nel corpo attraverso sia essere mangiato come tale o come risultato della digestione della canna da zucchero. È cambiato principalmente in glicogeno o trigliceridi dopo aver raggiunto il fegato, in modo da non entrare in gran parte nella circolazione sanguigna. Glucosio e fruttosio sono parzialmente interconvertibili sotto l'influenza di alcali molto diluiti. Non è sorprendente, quindi, che il fruttosio deve essere convertito in glicogeno nel fegato, che all'idrolisi produce glucosio. Dubois et al. Hanno riferito che il consumo regolare di bevande zuccherate tra i pasti aumenta il rischio di sovrappeso tra i bambini di età prescolare.

Il fruttosio è stato dichiarato di preoccupazione a causa di diversi fattori: In primo luogo, negli anni '80, il saccarosio è stato sostituito in larga misura, in particolare in Nord America, da sciroppo di mais ad alto fruttosio (HFCS) in bevande gassate. L'assunzione di bevande analcoliche contenenti HFCS è aumentata parallelamente all'epidemia di obesità[7]. In secondo luogo, il fruttosio dietetico è stato implicato in fattori di rischio per le malattie cardiovascolari (CVD): 1. I trigliceridi plasmatici (TG) e VLDL-TG sono aumentati in seguito all'ingestione di grandi quantità di fruttosio; 2. È stato trovato che l'assunzione di fruttosio predice la dimensione delle particelle LDL in bambini in sovrappeso. 3. È stata dimostrata una relazione positiva tra l'assunzione di fruttosio e i livelli di acido urico[9]. In terzo luogo, l'uso di fruttosio come dolcificante è aumentato. Il terzo National Health Examination Survey (NHANES) ha dimostrato che oltre il 10% delle calorie giornaliere degli Americani provenivano dal fruttosio. Questi studi suggeriscono che il rapporto tra fruttosio e salute ha bisogno di rivalutazione.  

Informazioni dettagliate

D(-)-fruttosio informazioni di base
 
Applicazione

1. Il D-fruttosio si presenta in un gran numero di frutti, miele e come unico zucchero in toro e sperma umano
2. Il fruttosio è uno zucchero naturale presente nella frutta e nel miele. Ha proprietà di ammorbidimento e di legame con l'umidità.
Il fruttosio è un dolcificante che è un monosaccaride che si trova naturalmente nel frutto fresco e nel miele. Si ottiene per inversione di saccarosio mediante l'enzima invertasi e per isomerizzazione dello sciroppo di mais. È 130-180 nel campo della dolcezza rispetto al saccarosio a 100 ed è molto solubile in acqua. Viene utilizzato nei prodotti da forno perché reagisce con gli amminoacidi per produrre una reazione di doratura. Viene usato come dolcificante nutritivo nelle bevande a basso contenuto calorico. È anche chiamato levulosio e zucchero di frutta.
 

Imballaggio e spedizione