El aislamiento de la proteína de soja es polvo amarillo claro. Es un suplemento de comida con alto contenido de proteínas y bajas en calorías. Es uno de los potenciadores de la nutrición alimentaria muy naturales, principalmente utilizado en la industria alimentaria, como el aderezo de ensaladas, productos cárnicos, queso, postres, fórmulas infantiles, horneado, leche, etc.
Clasificación:
| Proteína de soja aislada (NO OGM) tipo gel | Tipo de dispersión de proteína aislada de soja (NO OGM) | Proteína de soja aislada (NO OGM) Tipo de inyección | Proteína de soja aislada (NO OGM) de tipo emulsión |
| Se utiliza principalmente en salchichas occidentales, jamón occidental y otros productos cárnicos de baja temperatura, y salchichas de jamón de alta temperatura, etc. | Se utiliza principalmente en alimentos nutritivos, lácteos, alimentos para la salud, bebidas, etc. | Se utiliza principalmente en productos cárnicos grandes, productos de barbacoa a baja temperatura, etc. | Principalmente utilizado en tipo emulsión de salchicha de jamón de alta temperatura, estilo occidental de relleno de salchicha y otros productos de carne de baja temperatura, productos congelados (como hamburguesa, bola de pescado, etc), alimentos enlatados, horneado, dulces, pasteles y productos acuáticos, etc. |
| Elemento de prueba | Unidad | El estándar |
| Apariencia | -- | Polvo amarillo claro |
| Proteína (base seca) | % | 90min. |
| Humedad | % | 7,0Max. |
| Ceniza | % | 6,0Max. |
| PH (solución al 1%) | -- | 6,5-7,5 |
| Grasa | % | 0,5% máx. |
| Recuento total de planchas | ufc/G | 1000Max. |
| Levadura y moho | ufc/G | 100Max. |
| Coliformes | -- | Negativo |
| E. coli | -- | Negativo |
| Salmonella | -- | Negativo |
| Melamina | mg/100g | 0,25Max. |
| Alanina | mg/100g | 0,3Max. |
| Colon Bacillus | -- | Negativo |