حمض الاسكوربيك أبيض إلى بلورات صفراء فاتحة أو مسحوق. وهو قابل للذوبان في الماء. كإضافات غذائية، يستخدم حمض الاسكوربيك بشكل أساسي كمادة مضادة للأكسدة.
المواصفات:
| عنصر الاختبار | الوحدة | المعيار |
| المظهر | مسحوق بلوري بلوري أبيض أو شبه أبيض | |
| تحليل | % | 99.0-100.5 |
| نقطة الانصهار | درجة مئوية | حوالي 190 |
| الرقم الهيدروجيني (p | 2.1~2.6 | |
| وضوح الحل | مسح | |
| لون الحل | أقصى حد للبيبو 7 | |
| نحاسي | صفحة في الدقيقة | 5 كحد أقصى |
| المعادن الثقيلة | صفحة في الدقيقة | 10 كحد أقصى |
| الزئبق | صفحة في الدقيقة | <0.1 |
| الرصاص | صفحة في الدقيقة | <2 |
| الزرنيخ | صفحة في الدقيقة | 3 كحد أقصى |
| الكادميوم (Cd) | صفحة في الدقيقة | <1 |
| حمض الأكسليك | % | 0.2 كحد أقصى |
| الحديد | صفحة في الدقيقة | 2 كحد أقصى |
| فقدان التجفيف | % | 0.4 كحد أقصى |
| المتبقي عند الإشعال | % | 0.1 بحد أقصى |
| دوران بصري محدد | +20.5 درجة~+21.5 درجة |
الحزمة: 25 كجم من الكرتون أو بطلب من العميل.
التخزين: يُرجى البقاء في الظل، تحت مانع التسرب، وجاف، ومنطقة تهوية.