Description de Produit
Amygdaline, C20H27NO11, est initialement aglycoside isolées à partir de graines de l'arbre Prunus dulcis, également connu comme amandes amères, par Pierre-Jean Boutron-Charlard Robiquet et Antoine, en 1830 et a ensuite étudié par Liebig et Wöhler en 1830. Plusieurs autres espèces apparentées dans le genre de Prunus, includingapricot (Prunus armeniaca) et le cerisier tardif (Prunus serotina), contiennent également des amygdaline.
Amygdaline est extrait d'amandes ou les noyaux d'abricot par ébullition inethanol; Sur l'évaporation de la solution et l'ajout, amygdaline est précipité sous forme de cristaux minutes blanc. Liebig et Wöhler étaient déjà en mesure de trouver trois produits de décomposition de l'amygdaline nouvellement découvertes: Sucre, le benzaldéhyde, et l'acide prussique.
Les effets d'amygdaline sont actuellement un sujet de nombreuses études animales et humaines.
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