Lebensmittelzusatzstoffe Aminosäurepulver L-Proline mit 99% cas 147-85-3
| L-Proline Basisinformationen | |
| Produktname: | L-Proline |
| CAS: | 147-85-3 |
| MF: | C5H9NO2 |
| MW: | 115,13 |
| EINECS: | 205-702-2 |
| Mol-Datei: | 147-85-3.mol |
| L-Proline Chemische Eigenschaften | |
| Schmelzpunkt | 228 Grad (dez.) (Leuchtet) |
| Alpha | -85,5 º (c=4, H2O) |
| Siedepunkt | 215,41 Grad (grobe Schätzung) |
| Dichte | 1,35 |
| FEMA | 3319 L-PROLINE |
| Brechungsindex | -85 GRAD (C=4, H2O) |
| Lagertemperatur | 2-8 GRAD CELSIUS |
| Löslichkeit | H2O: 50 mg/ml |
| pka | 1,95, 10,64 (bei 25ºC) |
| Formular | Pulver |
| Farbe | Weiß |
| PH | 6,0-7,0 (25ºC, 1M IN H2O) |
| Optische Aktivität | [α]20/D 85,0±1,0 5, c = H2O % im Jahr |
| Wasserlöslichkeit | Löslich |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0,05 |
| λ: 280 nm Amax: 0,05 | |
| Empfindlich | Hygroskopisch |
| JECFA-Nummer | 1425 |
| Merck | 147.780 |
| BRN | 80810 |
| Stabilität: | Stabil. Unvereinbar mit starken Oxidationsmitteln. |
| InChIKey | ONIBWKKTOPOVIA-UHFFFAOYSA-N |
| CAS-Datenbankreferenz | 147-85-3 (CAS-Datenbankreferenz) |
| NIST-Chemistry Reference | Proline (147-85-3) |
| EPA-Substanzregistrierungssystem | L-Proline (147-85-3) |
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Element
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Ergebnis
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Ergebnisse |
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Aussehen
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Weiß bis cremeweiß
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Weißer Kristall |
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Test
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≥99,5 %
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99,68 |
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Verlust beim Trocknen
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NMT 0,2 %
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80,1-80,3 |
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Asche
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NMT 0,01 %
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0,26 |
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Schwermetall (Pb)
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NMT 0,5 mg/kg
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0,02 |
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Wie
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NMT 2,0 mg/kg
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