| Element | EINHEIT | Spezifikation |
|
Reinheit
Natriumglutamat |
% | ≥99,0 |
| % | ≥98 | |
| % | ≥60 | |
| Partikelgröße | Netzgröße | 20/30/40/60/80/100mesh |
| Transmissionsgrad | % | ≥98 |
| Spezifische Rotation | [α]D 20 | +24,90+25,30 |
| Verlust beim Trocknen | % | ≤0,5 |
| Chlorid | % | ≤0,1 |
| PH-Wert | 5%ige Lösung | 6,7-7,5 |
| Eisen | Mg/kg | ≤5 |
| Sulfat | % | ≤0,05 |
| Arsen | Mg/kg | ≤0,5 |
| Blei | Mg/kg | ≤1 |
| Zn | Mg/kg | ≤5 |
Synonyme : MSG; Monodium DL-Glutamat; Glutaminsäure, Monodium-Salz, DL-Monodium-Glutamat; Natriumglutamat; Glutaminsäure, Mononatriumsalz; Natrium 2-Amino-4-Carboxybutanoat; Dinatrium2-Aminopentandioat
Verwendung: Geschmacksverstärker, Lebensmittelzusatzstoff für den Einsatz in vielen Ländern zugelassen
Stabilität : Stabil. Unvereinbar mit starken Oxidationsmitteln.
Mononatriumglutamat MSG 99 %
Spezifikation:
Produktname: Mononatriumglutamat (MSG) 99% GB/T8967-2007, FCC, E621