| الاسم | حمض اللوتميك |
| CAS | |
| EINECS | 200-293-7 |
| MF | C5H9NO4 |
| MW | 147.13 |
| م ر | 205 درجة مئوية (ديسمبر) (مضاء.) |
| درجة حرارة التخزين | قم بتخزينها على RT. |
| تحليل | 98% دقيقة |
| المظهر | بلوري أبيض صلب |
| الاستخدام | حمض أمينو غير ضروري. إن شكل الملح (الجلوتامات) هو جهاز إرسال عصبي مهم يلعب دوراً أساسياً في الجهد الطويل الأجل، وهو مهم للتعلم والذاكرة. هو أيضا [مولّو] أساسيّة في أيض خلويّة. |
1) يمكن استخدامه للأدوية والإضافات الغذائية والمكملات الغذائية.
2) يمكن استخدامه في البحوث الكيميائية الحيوية. في الطب، يمكن استخدامه لعلاج الغيبوبة الكبدية، والوقاية من التشنجات، والحد من مرض الكيتونوريا والكيتوس.
3) يمكن استخدامه كبديل للملح، مكملات غذائية، وراقص النكهة (بشكل أساسي للحوم والدواجن والحساء وغير ذلك). ويمكن استخدامه أيضاً كعامل وقاية لإنتاج فوسفات الأمونيوم المغنيسيوم في الجمبري والسرطانات وغيرها من المواد المائية، مع استخدام ما يتراوح بين 0.3% و1.6%. وفقًا لأحكام GB 2760-96، يمكن استخدامه كتوابل.
4) يستخدم ل-غلوتامات بشكل أساسي لإنتاج الجلوتامات أحادية الصوديوم والتوابل وكبديل عن الملح، المكملات الغذائية والمواد الكيميائية الحيوية. يمكن استخدام الغلوتين نفسه كعقاقير وهو مشترك في عملية الأيض للبروتين والكربوهيدرات في الدماغ، مما يعزز عملية الأكسدة. يمكن أن يتجمع هذا المنتج مع داخل الجسم في جلوتامين غير سام، مما يؤدي إلى تقليل أعراض الغيبوبة الكبدية والحد منها. ويستخدم بشكل أساسي لعلاج الغيبوبة الكبدية والاختلال الكبدي الحاد. ومع ذلك، فإن الفعالية غير مرضية؛ حيث يمكن أن تعالج الأدوية المضادة للصرع النوبات المرضية والنوبات النفسية. يمكن استخدام الجلوتامات في مادة راتكمي في إنتاج العقاقير، بالإضافة إلى استخدامها كمواد كيميائية حيوية.