Natriumbenzoat
ist eine Substanz, die die chemische Formel
NaC7H5O2
hat. Es ist ein weit verbreitetes Lebensmittel Konservierungsstoffe
Mit einer E-Nummer von E211.
Es ist das Natriumsalz der Benzoesäure
und existiert in dieser Form, wenn es in Wasser aufgelöst wird.
Natriumbenzoat ist ein Konservierungsmittel.
Als Lebensmittelzusatzstoff hat Natriumbenzoat die E-Nummer
E211.
Es ist bakteriostatisch und fungistatisch
unter sauren Bedingungen. Es ist am häufigsten verwendet insauren Lebensmitteln wie Salatdressings (vigenar
),
Kohlensäurehaltige Getränke (Kohlensäure
), Konfitüren und Fruchtsäfte (Zitronensäure
), Gurken (Essig) und Gewürze. Es wird auch als verwendet
Ein Konservierungsmittel in Medikamenten und Kosmetika.
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Element
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Standard
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Testergebnisse
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Inhalt
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99,0 %min
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99,68 %
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Verlust beim Trocknen
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≤2,0 %
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1,32 %
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Die Säure Und Alkalinität
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≤0,2ml
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<0,2ml (nach dem Prinzip von 0,1mol/l NaOH)
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Aussehen
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Frei fließendes weißes Pulver
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Test bestanden
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Klarheit der Lösung
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Klar Und Farblos
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Test bestanden
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Chloride
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≤0,02 %
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<0,02 %
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Gesamtchlor
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≤0,03 %
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<0,03 %
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Schwermetall
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≤0,001 %
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<0,001 %
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Arsen
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≤0,0003 %
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<0,0003 %
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Quecksilber
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≤0,0001 %
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<0,0001 %
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Schlussfolgerung
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Qualifiziert
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