Heißer Verkauf Lebensmittelqualität Polyglycerol Ester von Fettsäuren (PGE) CAS 67784-82-1

Modell Nr.
HMJ-PGE
Art
Emulsifiers
Ressource
/
Immobilien
/
Grad
Lebensmitteltauglich
Anwendung
Das Essen war etwas Besonderes
Anderer Name
Polyglycerolester von Fettsäuren
Testmethode
hplc
Lagerung
Kühl und trocken lagern
Aussehen
Weißes Pulver
Transportpaket
Aluminium Foil Bag/Drum
Spezifikation
99%
Warenzeichen
HMJ
Herkunft
China
Produktionskapazität
10000kg/Month
Referenzpreis
$ 4.50 - 9.00
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Produktbeschreibung

Heißer Verkauf Lebensmittelqualität Polyglycerol Ester von Fettsäuren (PGE) CAS 67784-82-1
Hot Sale Food Grade Polyglycerol Esters of Fatty Acids (PGE) CAS 67784-82-1
Produktbeschreibung

Was sind Polyglycerol Ester of Fatty Acids (PGE)?

 Polyglycerol Ester von Fettsäuren ist  hellgelbes Pulver oder granularen festen, leicht löslich in Öl, Ethanol organischen Lösungsmittel, kann in heißem Wasser dispergiert werden.   Hat die Eigenschaften von hoher Temperaturbeständigkeit und Säurebeständigkeit.

Produktname
Polyglycerol Ester von Fettsäuren
Aussehen
Weißes Pulver
MF
C27H54O8
Zertifizierung
ISO9001/Kosher/Halal
Typ
Emulgatoren, VERDICKUNGSMITTEL
Haltbarkeit
2 Jahre
Funktion
Anwendungsbereich
Funktion
Dosierung vorschlagen
Margarine zum Ausbreiten
Erhält die feine und stabile Wasser-Öl-Dispersion.verbessert die Stabilität und Plastizität.
0,35-1% der Öle und Fette
Margarine/Kürzung für Kuchen
Verbessert die Stabilität.verkürzt die Schlagzeit.vergrößert die Kuchengröße und hält eine homogene Textur.verlängert die Haltbarkeit.
0,35-1% der Öle und Fette
Frittierfett
Passt Ölkristall an.verbessert die Stabilität und Schlagfestigkeit.
1-2%
Schlagsahne
Verkürzt die Schlagzeit.verbessert das Schaumvolumen und die Struktur.schafft schöne und steife Schaumstoffe.
0,4-0,8%, normalerweise mit DMG und Span60
Protein-Getränk
Verhindert Delamination und Sedimentation.bietet ein glattes Mundgefühl.
0,5-1%
Kaffeekandidat
Gibt eine gleichmäßigere Verteilung der Fettglobule Größe, was zu einer verbesserten Aufhellung Wirkung und dissloves in Wasser gut.
0,5-1% Öl und Fette
Kuchenemulgator
Vergrößert das Kuchenvolumen.verbessert die Kuchenstruktur und die Pastenstabilität.verlängert die Haltbarkeit.
0,5-1,5%, normalerweise mit DMG,Span60 und PGMS
Kuchen
Vergrößert das Kuchenvolumen.verbessert die Kuchenstruktur.verlängert die Haltbarkeit.
0,3-0,5% Mehl
Brot und Gebäck
Verbessert die Textur und verlängert die Haltbarkeit.
0,5-1% Mehl
Konfektionen und Schokolade
Verbessert die Öle und Fettdispersion.verringert die Viskosität des Sirups und passt die Kristallisation von Konfektionen an.
0,3-0,5%
Eis
Fördert die Emulgierung von Milchfett.verhindert dicken Eiskristall.verbessert Mund fühlt und Form Retention.erhöht die Auswölbung Rate.
0,1-0,3%
Milchprodukte
Fördert die Verteilung von Fetten und verhindert Delaminierung
0,2-0,5%
Anwendung

Dieses Produkt ist eine Art hydrophiles Monoglycerid und kann eine starke Emulgierungswirkung für Öle und Fette erzeugen.
1. Es kann in Margarine, Butter, Kürzungsöl und Austernsauce als Emulgator und Kristallmodifizierer verwendet werden, um Öl-Wasser-Trennung zu verhindern und die Konservierungsperiode zu verlängern.

2 Es kann in der Lebensmittelbackerei verwendet werden, um Öle und Fette homogen in Teig dispergiert zu machen, um eine höhere Schaumfähigkeit zu erhalten und größere Volumen des Produkts, feine und geschmeidige Gefühl im Mund zu erzeugen.

3. Es kann in Eis hinzugefügt werden, um alle Komponenten homogener gemischt zu machen, verhindern Bildung von großen Eiskristall, helfen, feine und dichte Porenstruktur zu produzieren, verbessern seine Expansion Verhältnis und produzieren glatte und feine Gefühl im Mund.

4. Es kann in Milchgetränk als Emulgator, Netzmittel, Kosolvent und so weiter verwendet werden. Es kann auch Geschmack, Aroma und Farbe von ihnen zu verbessern.

5. Es kann in Fleischprodukten verwendet werden, um Stärkealterung, Schrumpfung, Wasseraufnahme und Härtung zu verhindern.

6. Es kann in Süßigkeiten und Pralinen verwendet werden, um Öl-Wasser-Trennung zu verhindern und einen guten Geschmack zu erhalten.

Polyglycerol-Fettsäureester werden häufig in Zucker, Kosmetika, Kunststoffen, Textilien, Petroleum, Kunstharze, Gummiverarbeitung, Konservierung von Obst und Gemüse und andere Bereiche.

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