| Fórmula molecular | C6H6O3 |
| Masa molar | 126.112 |
| Densidad | 1.261g/cm 3 |
| El punto de fusión | 160-164ºC |
| Punto Boling | 290.3°C a 760 mmHg |
| Punto de inflamación | 124,8 °C. |
| Solubilidad en agua | 1,2 g/100 mL (25ºC) |
| Solubilidad | Solubilidad en agua: 12g/L (25°C), soluble en etanol y el glicol de propileno, soluble en el benceno y el éter en una pequeña cantidad |
| Presión de vapor | 0.000228mmHg a 25°C |
| Apariencia | La forma de líquido, incoloro de color claro |
| El pKa | 8.41±0.10(previsto) |
| PH | 5.3 (0,5 g/L, H2O) |
| Condiciones de almacenamiento | 2-8°C |
| El índice de refracción | 1.54 |
| MDL. | MFCD00006578 |
| Propiedades físicas y químicas |
El punto de fusión 160-164°C
El punto de ebullición de 170°C (10 mmHg) Soluble en agua 1,2g/100 mL (25°C) |
| Usa | Utilizados como aditivos alimentarios, sabores, puede ser utilizado para el sabor a tabaco |
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