| Nome prodotto | Ascorbato di calcio |
| N. CAS | 5743-27-1 |
| Formula molecolare | C12H14CaO12 |
| Peso molecolare | 390.31 |
| Aspetto | Polvere bianca |
| Saggio | 99% |
| Grado | Grado alimentare |
| Marchio | Greenway |
Introduzione al prodotto:
L'ascorbato di calcio è un composto di formula molecolare CaC12H14O12. È il sale di calcio dell'acido ascorbico, uno degli ascorbati minerali. Come additivo alimentare, ha il numero e 302. È approvato per l'uso come additivo alimentare nell'UE, negli Stati Uniti, in Australia e in Nuova Zelanda. Tra i suoi molti usi è quello di mantenere fresche le mele, in modo che non diventano brune rapidamente.