| Punto di fusione | 188-190°C |
| alfa | D20 -20.3° (c = 0.192 in acqua) |
| densità | 1.452±0.06 g/cm3 (previsto) |
| temp. di stoccaggio | Congelatore a -20°C. |
| solubilità | H2O: Solubile 10 mg/ml (soluzione trasparente) |
| pka | 9.55±0.10 (previsto) |
| modulo | polvere |
| colore | da bianco a beige |
| attività ottica | [α]/D da -15 a -22°, c = 1 in H2O |
| InChIKey | IQFYKMVGJFEH-CSMHCCOUSA-N. |