| Objet | Élément | Standard |
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Sensoriel
Évaluation |
Couleur | Rouge orange |
| Arôme et arôme | Saveur typique du jus de fruit de la passion , sans arôme ni saveur | |
| Apparence |
Lisse uniforme et homogène,
Exempt de tout corps étranger. |
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Physique &
Données chimiques |
Brix (à 20 ºC) | 50.0 ± 1.0 |
| Acidité totale (acide citrique) | 6.0-18.0 | |
| Rapport B/A. | 2.72-8.5 | |
| Teneur en pâte (à 12 BX, m/m) | 6.0-25.0 |