| Name: | Strukturiertes Erbsenprotein 60% | ||
| Chargennummer: | ARGC20230708 | Typ | Blöcke |
| Fertigungsdatum: | 2023.07.08 | Erw. Datum: | 2023.07.07 |
| Menge: | 5691Kg | Paket | 7kg/Beutel |
| Nein | Testelement | Testmethode | Spezifikation | Ergebnis |
| 1 | Aussehen | Interne Methode |
Gelbliche
Brocken
, keine Verunreinigung Wolke sein
Mit bloßen Augen gesehen |
Bestätigt |
| 2 | Farbe | Q/YST 0001-S-2023 | Gelblich | Bestätigt |
| 3 | Feuchtigkeit | GB 5009.3-2016 I | ≤9 % | 8,30 |
| 4 | Protein (Trockene Basis) | GB 5009.5-2016 I | ≥60 % | 63,0 |
| 5 | Asche | GB 5009.4-2016 I | ≤8 % | 3,85 |
| 6 | Wasserrückhaltekapazität | Interne Methode | / | 300 |
| 7 | Gluten | Elisa | <5,0ppm | <5,0ppm |
| 8 | Soja | Elisa | <2,5ppm | <2,5ppm |
| 9 | Gesamtanzahl der Platten | GB 4789.2-2016 I | ≤ 10000CFU /g | 1200 |
| 10 | Hefe Und Formen | GB 4789.15-2016 | ≤50CFU/g | <10CFU /g |
| 11 | Coliformen | GB 4789.3-2016 II | ≤ 30CFU /g | <10CFU /gg |
| 12 | Salmonellen | 3M | Negativ | ND |
| 13 | E coli | 3M | Negativ | ND |
| 14 | Blei | GB 5009.12-2023 I | ≤ 1,0mg /kg | 0,038 |
| 15 | Arsen | GB 5009.11-2014 I | ≤0,5mg/kg | 0,070 |
| 16 | Quecksilber | GB 5009.17-2014 I | ≤0,1mg /kg | ND |
| Schlussfolgerung | Das Produkt entspricht der Spezifikation. | |||