Fiche technique
| Le point | La spécification |
| Informations générales | |
| Nom de produits | De la bromélaïne |
| Source botanique | L'ananas |
| Partie Utilisée | Les fruits |
| Le contrôle physique | |
| L'apparence | Fine poudre jaune clair |
| L'identification | Conformes à la norme |
| L'odeur&goût | Caractéristique |
| La perte au séchage | ≤5,0% |
| Les cendres | ≤5,0% |
| La taille des particules | Aptl 95 % Passage 80 mesh |
| Contrôler les produits chimiques | |
| Les métaux lourds totaux | ≤10.0ppm |
| Le plomb (Pb) | ≤ 0.5ppm |
| L'arsenic(comme) | ≤ 0.5ppm |
| Le cadmium (Cd) | ≤ 0.1pm |
| Mercure(Hg) | ≤0.5ppm |
| Les résidus de pesticides | Répondre à la norme USP |
| Le contrôle microbien | |
| Nombre total de numération sur plaque | ≤10,000ufc/g |
| La levure&moules | ≤1,000ufc/g |
| E.coli | Négatif |
| La bactérie Salmonella | Négatif |
| Salmonella sp. | Négatif |
| L'emballage et stockage | |
| L'emballage | D'Emballage en papier-Tambours et double sac PE de qualité alimentaire à l'intérieur. 25Kg/Drum |
| Le stockage | Stocker dans un récipient bien fermé loin de l'humidité et lumière directe du soleil, la température ambiante. |
| La durée de vie | 3 ans si scellé et convenablement entreposés. |